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terça-feira, 30 de abril de 2013

LINDOS CUPCAKES PARA DIA DAS MÃES

Oi galera!


Já preparou o presente para sua mãe, esposa, tia??... Seja como um enfeite ou complemento, os cupcakes são lindos e agradam muito. Estas são as minhas sugestões para vc presentear neste ano:

Cupcakes de chocolate recheados com brigadeiro ou beijinho e cobertos com chantilly  ou ganache de chocolate - Escolha conforme o estilo de sua Mãe...

Mãe querida: 


fotos by Dil Cavalcante




Mamãe  chocólatra:






OPÇÕES DE COMPRA (encomenda até 8 de maio)

Caixa com 01 cupcake  R$ 5,00
Caixa com 02 cupcakes R$10,00
Caixa com 04 cupcakes R$20,00

quinta-feira, 11 de abril de 2013

SOBREMESA DIA DAS MÃES

Chocólatras de plantão!

No  dia das mães, faça a sobremesa e leve! Rende bastante e a família vai adorar. Aqui em casa achamos deliciosa... Adaptei de uma receita de danete caseiro, modifiquei e inventei, deu certo! Fique a vontade para deixar a sobremesa com a sua cara. Depois me conta... Fotos by Dil Cavalcante



Danete Caseiro
1 l de leite
1 lata leite condensado
1 lata creme de leite
2 cx pudim de chocolate
1 col sopa de cacau (opcional)

Coloque tudo menos o creme de leite para ferver (NÃO PARE DE MEXER) mexendo sempre, tenha paciência, pois vale a pena... Quando ferver mexa por mais 1,5 minuto e desligue - leve a panela para uma tigela com água fria e continue a mexer para não criar uma nata em cima. Após isso, acrescente o creme de leite gelado sem soro, e se desejar uma essência da sua preferência. Reserve.

Marshmellow Caseiro
2 claras
1 xic açúcar
1/2 xic água
baunilha

Bata as claras com a baunilha enquanto ferve a calda (sem mexer). Após aprox 5 minutos de fervura e as claras bem firmes, abaixe a velocidade da batedeira e vá colocando a calda lentamente sobre as claras. Bata até esfriar quase completamente. Está pronto.

Suspiro (compro pronto, bem branco e sequinho)


MONTAGEM
Pode ser uma travessa grande ou taças individuais. Eu uso uma camada de cada cor  e vario os complementos o que permite ficar bem diferente cada vez. SIRVA GELADO.




DICA
Experimente servir o danete com uma bola de sorvete de flocos...Divirtam-se!



 


terça-feira, 12 de março de 2013

LEMBRANCINHAS DE PÁSCOA

Sugiro dois projetos fáceis para fazer com os pequenos e também presentear sem chocolates ou lactose  !

Isca para coelho da pácoa...

O cordeiro sem mancha.

Para fazer é simples!

A cenoura, 8 balas de coco enroladas no papel laranja e 2 balas em verde. Este saquinho de celofane tem 11cm por 20 cm.
coloque todas as balas em um canto.

Dobre uma ponta ee forme um triângulo.
Use um arame para prender as duas verdes e fechar.

 Fácil. As crianças vão curtir ver o saquinho se transformar numa cenoura... Para aqueles que gostam de acrescentar um significado religioso a Páscoa, sugiro o carneiro:
Comece com uma folha ou cartão e a mãozinha deles!

Usei aprox 8 balas e fita crepe para preencher.

Para finalizar, escreva ou desenhe.

É uma delícia, fazer atividades assim com as crianças. Eles se lembram disso por muito tempo.

FELIZ PÁSCOA!

quarta-feira, 27 de fevereiro de 2013

Bolos e Cupcakes Cobertos com Chantilly

Para aqueles que preferem  o famoso francesinho estamos agora também incluindo em nosso cardápio esses cupcakes e bolos decorados com chantilly. Estas decorações podem ser feitas também em glacê:



 

quinta-feira, 14 de fevereiro de 2013

NOVAS PARCERIAS

Olá, faz um tempinho, não é?

Descobri como é importante se aliar a pessoas talentosas. 


Minhas amigas Gláucia e Rita são dois exemplos disso, a Gláucia faz moda para cupcakes e festa, bandeirinhas, sainhas, caixinhas para lembranças - tudo personalizado. Rita trabalha com biscuit ou pasta para fazer as figuras que vc precisa para sua festa. Vamos começar a postar regularmente fotos com os exemplos, mas tudo é personalizado.






quinta-feira, 3 de janeiro de 2013

Bolo Sem Lactose

Fizemos neste dezembro  um bolo novo e de excelente aceitaçao: bolo com leite de côco, para as pessoas que gostam de bolo mas tem intolerância a lactose.  Este foi recheado com baba de moça com côco!


Nos cupcakes o marshmellow foi dourado e enfeitado com flores de pasta americana.  As sainhas do cupcake (wrappers) foram confeccionados especialmente por minha parceira Gláucia Gonçalves.