Bolo de Churros

Para quem gosta do sabor de churros de doce de leite, mas prefere "pular" a fritura. Muito fácil, e a galera ama! 
Massa:
Use sua receita de bolo branco acrescentando 1 colher de sopa de canela.
Recheio e cobertura: 
Cozinhe uma lata de leite condensado por 25 minutos na panela de pressão e misture a uma lata de creme de leite. Aplique nas camadas e por cima, complete colocando granulado de chocolate a vontade!

Aproveite!

CELEBRANDO O INVERNO

Chegou a hora de preparar umas coisinhas diferentes para o friozinho.

É verdade que não estamos com um inverno muito frio, mas já está fresco o suficiente para um pouco de chocolate (!) um pouco de glacê... :)

Cupcake de Churros: massa de baunilha com canela e glacê de doce de leite...

Chocolate Chip Cookies com +

Brincando com glacê

BROWNIE - Uma delícia

Olá chocólatras de plantão!

Após provar esta receita (umas três vezes), tive que compartilhar com vocês porque achei que seria criminoso ficar com isso só para mim.  Encontrei essa receita no site Joy of Baking, onde vc pode encontrar uma diversidade incrível de receitas de doces e bolos .... hum. 

Ah! sabe o que é muito legal também? essa dá para sujar só uma tigela! Veja:

 você vai precisar de:

150g de chocolate picado (quanto melhor a qualidade, mais gostoso fica)
3 ovos grandes (temperatura ambiente)
1/2 xícara de manteiga
2 colheres de sopa de chocolate em pó
1 xic açúcar
1 colher de chá de baunilha
3/4 xic de trigo
3/4 xic de chocolate picadinho (opcional)

Passo 1: Derreta o chocolate com a manteiga, misture bem.

2. Acrescente os outros ingredientes à mistura do chocolate e mexa bem.

3. Coloque para assar em forma untada (ou com papel manteiga) forno médio pré-aquecido por 20 minutos apenas. Fique de olho, se seu forno é muito quente, talvez vc queira tirar até uns 2 minutos antes.

ps.: as frutas no fundo da foto são para te lembrar de elas são gostosas também! Beijo!

LINDOS CUPCAKES PARA DIA DAS MÃES

Oi galera!

Já preparou o presente para sua mãe, esposa, tia??... Seja como um enfeite ou complemento, os cupcakes são lindos e agradam muito. Estas são as minhas sugestões para vc presentear neste ano:

Cupcakes de chocolate recheados com brigadeiro ou beijinho e cobertos com chantilly  ou ganache de chocolate - Escolha conforme o estilo de sua Mãe...

Mãe querida: 

fotos by Dil Cavalcante

Mamãe  chocólatra:

OPÇÕES DE COMPRA (encomenda até 8 de maio)

Caixa com 01 cupcake  R$ 5,00
Caixa com 02 cupcakes R$10,00
Caixa com 04 cupcakes R$20,00

SOBREMESA DIA DAS MÃES

Chocólatras de plantão!

No  dia das mães, faça a sobremesa e leve! Rende bastante e a família vai adorar. Aqui em casa achamos deliciosa... Adaptei de uma receita de danete caseiro, modifiquei e inventei, deu certo! Fique a vontade para deixar a sobremesa com a sua cara. Depois me conta... Fotos by Dil Cavalcante

Danete Caseiro
1 l de leite
1 lata leite condensado
1 lata creme de leite
2 cx pudim de chocolate
1 col sopa de cacau (opcional)

Coloque tudo menos o creme de leite para ferver (NÃO PARE DE MEXER) mexendo sempre, tenha paciência, pois vale a pena... Quando ferver mexa por mais 1,5 minuto e desligue - leve a panela para uma tigela com água fria e continue a mexer para não criar uma nata em cima. Após isso, acrescente o creme de leite gelado sem soro, e se desejar uma essência da sua preferência. Reserve.

Marshmellow Caseiro
2 claras
1 xic açúcar
1/2 xic água
baunilha

Bata as claras com a baunilha enquanto ferve a calda (sem mexer). Após aprox 5 minutos de fervura e as claras bem firmes, abaixe a velocidade da batedeira e vá colocando a calda lentamente sobre as claras. Bata até esfriar quase completamente. Está pronto.

Suspiro (compro pronto, bem branco e sequinho)

MONTAGEM
Pode ser uma travessa grande ou taças individuais. Eu uso uma camada de cada cor  e vario os complementos o que permite ficar bem diferente cada vez. SIRVA GELADO.

DICA
Experimente servir o danete com uma bola de sorvete de flocos...Divirtam-se!

 

LEMBRANCINHAS DE PÁSCOA

Sugiro dois projetos fáceis para fazer com os pequenos e também presentear sem chocolates ou lactose  !

Isca para coelho da pácoa...

O cordeiro sem mancha.

Para fazer é simples!

A cenoura, 8 balas de coco enroladas no papel laranja e 2 balas em verde. Este saquinho de celofane tem 11cm por 20 cm.

coloque todas as balas em um canto.

Dobre uma ponta ee forme um triângulo.

Use um arame para prender as duas verdes e fechar.

 Fácil. As crianças vão curtir ver o saquinho se transformar numa cenoura... Para aqueles que gostam de acrescentar um significado religioso a Páscoa, sugiro o carneiro:

Comece com uma folha ou cartão e a mãozinha deles!

Usei aprox 8 balas e fita crepe para preencher.

Para finalizar, escreva ou desenhe.

É uma delícia, fazer atividades assim com as crianças. Eles se lembram disso por muito tempo.

FELIZ PÁSCOA!

Bolos e Cupcakes Cobertos com Chantilly

Para aqueles que preferem  o famoso francesinho estamos agora também incluindo em nosso cardápio esses cupcakes e bolos decorados com chantilly. Estas decorações podem ser feitas também em glacê: